GURKEN-LAX-HÄPPCHEN
Kleine Baguetthäppchen mit Gurken-Lax-Bäumchen zum Aperitiv oder als kleine Fingerfood-Vorspeise an den Festtagen.
Für 8-10 Häppchen
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ZUTATEN
- 1 Aufbackbaguette
- 1 Päckchen veganen Lax (Aldi oder Gutfried)
- 1 Päckchen Frischkäse (z.B. Simply V, Velmondo Lidl oder veganen Bresso)
- 1 Schlangengurke
- 1 rote Paprika
- Optional: Petersilie oder Dill zum Garnieren
ZUBEREITUNG
- Baguette in Scheiben schneiden und im vorgeheizten Ofen für 7-8 min bei 190°C Umluft backen.
- Kurz auskühlen lassen und dann mit Frischkäse bestreichen.
- Paprika mit einem Mini-Ausstecher zu Sternen ausstechen.
- Gurke mit einem Sparschäler oder Gemüsehobel in lange Streifen schneiden. Lax ebenfalls in Streifen schneiden und auf die Gurke legen.
- Nun die Streifen wie im Bild zu sehen im kleiner werdenden Zickzack auf einen Zahnstocher aufspießen. Oben drauf einen Paprikastern geben.
- Merry Christmas ❤
HINWEISE
- Mini-Ausstecher für Paprikasterne oder auch kleine Brotcroutons als festliche Suppeneinlage findet man gut beim Patisserie-Bedarf.
- Die Paprika läßt sich am besten ausstechen, wenn man vom Fruchtfleisch zur Schale sticht.
- Anstelle der Paprikasterne gehen als Baumkrone auch Oliven, Kapern oder kleine Cocktailtomaten.
